Cosa vi viene in mente se parliamo di fiori in tavola? Un bel centrotavola?
In questo caso la mia proposta è un po’ diversa…per un matrimonio primaverile vi suggerisco infatti di sorprendere i vostri ospiti con un pranzo o una cena a base di fiori…insomma con un catering di nozze fiorito!
I fiori edibili sono ingredienti assolutamente incantevoli che affascineranno occhi e palato dei vostri invitati e le loro papille gustative saranno solleticate da profumi e gusti originalissimi!
Naturalmente ci sono regole ben precise per abbinare i fiori agli ingredienti della cucina classica: prima di tutto occorre non esagerare mai con le dosi poiché troppi fiori provocherebbero un esuberanza tale di profumi da alterare il gusto del piatto finito. Inoltre i fiori vanno aggiunti solo al momento di servire.
Fra i fiori edibili per il vostro menù di nozze troviamo:
angelica, calendula, croco, dente di leone, fiori di borragine, fiori di pesco, fiori di finocchio, fresia, gelsomino, lavanda, malva, margherite, primule, rose e viole.
Ed ecco alcune idee per un menù assolutamente speciale da chiedere al vostro catering :
Risotto ai petali di rosa,
Crema di porri, patate e fiori di borragine e finocchio,
Petto d’anatra con fiori d’arancio,
Wedding cake gelato alle violette brinate
In questo modo non solo la decorazione della tavola sarà da ricordare ma anche quella dei piatti!
Foto via web
