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Bon ton a tavola: piatti da portata e pane

Sapevate che esistono piatti quasi per ogni portata?  Rotondi e fondi per antipasti e verdure fredde, rotondi e piani per torte dolci o salate, ovali per carne o pesce, legumiere con coperchio e zuppiere. Esistono poi piatti creati appositamente per asparagi, carciofi, ostriche , caviale, uova. Questi piatti vanno ovviamente …

Bon ton a tavola: i bicchieri

I bicchieri sono una parte importantissima della mise en place della tavola. Quasi sempre ogni invitato dispone di due bicchieri da vino disposti davanti al piatto, con il più piccolo, cioè il bicchiere da vino bianco a destra. Se vi è un calice da champagne, va collocato fra il bicchiere …