Posate da antipasto, da pesce …in che ordine vanno disposte?
La regola generale dice: nell’ordine di utilizzo, cominciando dalle posate collocate all’esterno. Limitatevi ad un massimo di tre posate su ogni lato del piatto.
I coltelli da formaggio, le forchette da dessert e i cucchiaini non vanno inseriti nella tavola se non in un pranzo informale.
Sono possibili due tipi di presentazione delle posate sulla tavola: alla francese, in questo caso i rebbi della forchetta ed i bordi del cucchiaio toccano la tovaglia.
All’inglese è il contrario. Per quanto riguarda i coltelli il taglio della lama deve sempre essere rivolto verso il piatto.
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